Porady

Mrożone warzywa i owoce

Latem mamy pod dostatkiem świeżych owoców i warzyw, z których możemy robić wspaniałe surówki, sałatki, zupy i inne dania. Niestety, w październiku i listopadzie zaczyna ich brakować. Możemy wtedy albo jeść warzywa i owoce ze szklarni, albo też z mrożonek. Możemy też korzystać z przetworów. Najzdrowszą z tych trzech opcji okazują się warzywa mrożone. Są to zwykle warzywa i owoce zbierane podczas pełni lata, mające najlepszy smak, a także najbogatszą zawartość witamin i minerałów. Natomiast produkty ze szklarni są zwykle mocno konserwowane, nie mają zbyt dobrego smaku i posiadają mniej witamin od tych zbieranych w pełni lata. W marketach można kupić ogromną ilość mrożonych warzyw. Wśród nich znajduje się szpinak, brokuł, kalafior, fasolka szparagowa. Wśród owoców dominują natomiast truskawki i śliwki oraz maliny. Możemy też sami zamrozić warzywa i owoce na zimę, o ile mamy dość duży zamrażalnik. Jest to bardzo dobre rozwiązanie szczególnie wtedy, gdy posiadamy własny ogródek i uprawiamy w nim zdrowe, ekologiczne produkty bez nawozów sztucznych. Z pewnością zimą z przyjemnością otworzymy pudełko z zamrożoną marchewka, brukselką czy pietruszką. Z mrożonych warzyw można przyrządzić wspaniała zupę, a także dodać je do pizzy czy naleśników. Owoce natomiast po zalaniu gorąca wodą tworzą pyszny kompot. Można też je dodać do makaronu na słodko. Produkty te posiadają dosyć dużo witamin, gdyż podczas mrożenia umiera jedynie ich niewielka ilość. Mrożonki stanowią więc znakomity sposób na utrzymanie dobrej kondycji nawet wtedy, gdy brakuje świeżych płodów rolnych.

Read More

Jak często jeść

Osoby, którym zależy na utrzymaniu pięknej sylwetki, a przy okazji również zdrowego organizmu, zastanawiają się, jak często powinny jeść. Lekarze oraz dietetycy zalecają spożywanie pięciu posiłków każdego dnia. Jeżeli zjemy cztery lub sześć, to również będzie dobrze, aczkolwiek pięć to najbardziej optymalna ilość. Śniadanie powinno się spożyć najpóźniej na dwie godziny po wstaniu z łóżka, zaś kolację najpóźniej na dwie godziny przed położeniem się. Pozostałe posiłki należy spożywać w odstępach około trzygodzinnych. Dzięki takiemu rozłożeniu pokarmów nasz organizm ma czas trawić jeden posiłek, zanim otrzyma następny, a jednocześnie nie zaznaje długich przerw między dostarczeniem kolejnych dawek energii i nie odczuwa potrzeby, aby magazynować kalorie w postaci tłuszczu na brzuszku. Rzecz jasna, posiłki, które spożywamy, powinny być lekkie i nie za duże. O ile na spore śniadanie można sobie pozwolić i nie czuć siew ciągu dnia ciężko ani nie przytyć, to obfita kolacja okazuje się zabójcza dla naszego organizmu. Wieczorem ciało jest już zmęczone i nie ma siły na spalanie kalorii, zatem je magazynuje, często przy okazji powodując wzdęcia i zaparcia. Warto pamiętać nie tylko o racjonalnej ilości posiłków, ale też o jak najlepszej ich zawartości. Najlepiej spożywać codziennie i warzywa, i owoce, i produkty zbożowe. Można też jeść nabiał i mięso, aczkolwiek zdania na temat zdrowotnych właściwości tych produktów są podzielone. Należy też unikać niezdrowych pokarmów, bardzo słonych, słodkich lub smażonych.

Read More

Zdrowe i pożywne śniadanie

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Powinno być smaczne, pożywne i ładnie podane. Na śniadanie możemy zjeść nawet bardzo dużo i nie przytyć, pod warunkiem, że w ciągu dnia, a zwłaszcza wieczorem poprzestaniemy na małych porcjach pożywienia. Najlepiej spożyć pierwszy posiłek do dwóch godzin po wstaniu z łóżka. Jeżeli ćwiczymy na czczo, należy zjeść około czterdziestu minut do godziny po zakończeniu ćwiczeń. Gdy natomiast nie ćwiczymy, powinniśmy zjeść śniadanie jak najszybciej po pobudce, nawet przed prysznicem. Rano organizm najlepiej trawi węglowodany, dlatego też powinniśmy mu ich dostarczyć jak najwięcej. Oczywiście, może im też towarzyszyć nieco białka. Zdrowe i pożywne śniadanie może się składać na przykład z grahamki z pastą fasolową i pomidorem oraz banana. W grahamce i fasoli znajdziemy sporo białka, ale również węglowodanów i witamin oraz minerałów. Węglowodany, witaminy i minerały znajdziemy też w pomidorze i bananie. Są one szczególnie bogate w witaminę C oraz magnez. Inna wersja zdrowego śniadania to surówka z tartej marchwi i jabłka z dodatkiem orzechów włoskich, rodzynek i pestek dyni. Taki posiłek również okazuje się bogaty w witaminy, a także błonnik i odrobinę białka. Jeszcze inna wersja śniadania to cieplutkie grzanki ze szpinakiem, czosnkiem i żurawiną oraz sok pomarańczowy posłodzony miodem. Ważne jest nie tylko pierwsze śniadanie, ale również drugie. Dlatego też warto zabrać z sobą do pracy czy do szkoły kilka kromek pieczywa, jakieś owoce czy ciastka zbożowe.

Read More

Zalety produktów pełnoziarnistych

Lekarze oraz dietetycy nawołują ludzi do tego, aby spożywali produkty pełnoziarniste. Wśród nich znajduje się na przykład razowy makaron, brązowy ryż, ciemne pieczywo. Produkty pełnoziarniste są bardzo smaczne i różnorodne. Nadają się do przyrządzenia wielu różnorodnych potraw. Ponadto obfitują w cenne witaminy i minerały, których w produktach z jasnej mąki znajdziemy znacznie mniej. Ponadto pełnoziarniste pieczywo czy ryż lub makaron są bogate w błonnik. Błonnik jest to niezwykle cenna dla ludzkiego organizmu substancja, która ułatwia trawienie pokarmów. Dzięki błonnikowi można nie tylko pozbyć się nadwagi, ale też poprawić samopoczucie naszej wątroby oraz pozbyć się trądziku i cellulitu. Produkty pełnoziarniste okazują się ponadto znacznie bogatsze w białko, aniżeli biały ryż czy chleb. Grahamka z masłem orzechowym czy też z pastą cieciorkową dostarcza ogromnych ilości tej cennej substancji. Produkty pełnoziarniste są zalecane wszystkim ludziom, zarówno dzieciom i młodzieży, osobom dojrzałym, jak też starszym. Szczególnie potrzebują ich osoby cierpiące na nadwagę, zaparcia, wzdęcia. Również sportowcy niezwykle chętnie odżywiają się produktami z pełnego przemiału, które dodają sporo energii, a nie powodują nadmiernego przyrostu masy ciała. Rzecz jasna, nie każdemu smakuje ciemny makaron czy bułki. Większość osób jednak z czasem się do nich przyzwyczaja. Nie brakuje też wielkich smakoszy produktów pełnoziarnistych, którzy uważają je za zdecydowanie smaczniejsze od tradycyjnych, z białej mąki.

Read More

Zupa jarzynowa na sto sposobów

Jeżeli nie mamy zbyt wiele pieniędzy ani też czasu i pomysłów na zrobienie obiadu, możemy zdecydować się na zupę jarzynową. Jest to potrawa tania, pożywna i nie wymagająca szczególnych umiejętności kulinarnych ani też długiego czasu przygotowania. Cztery porcje zupy można przyrządzić w ciągu dwudziestu minut, później wywar musi się jeszcze kolejne dwadzieścia gotować. Jego składniki mogą być najprzeróżniejsze. Zupę można zrobić dosłownie z resztek warzyw, które znajdziemy w lodówce lub też z kilku jarzyn, które kupimy na targu za niewielkie pieniądze. Gotując jarzyny, trzeba kierować się jedną zasadą – na początku wrzucamy do garnka te składniki, które najdłużej się gotują, a na końcu zioła, jak zielona pietruszka, bazylia, oregano, tymianek, koperek. Wspaniała zupa jarzynowa może wyjść na przykład z trzech marchewek, jednej pietruszki, jednej cebuli, puszki groszku oraz garści ziół i przypraw oraz kostki rosołowej bądź też paru łyżek jigurtu. Możemy też zrobić wspaniałą zupę z kilku ziemniaków i marchewek oraz ząbków czosnku zalanych przecierem pomidorowym i okraszonych przyprawami. Znakomitą zupę można też zrobić z resztek kalafiora czy brokuła, pietruszki, marchewki i soczewicy. Zupę jarzynową można dodatkowo wzbogacić kaszą lub ryżem, aby była bardziej gęsta i syta oraz bogatsza w błonnik. Można ją przyprawić bardzo ostro lub też całkiem łagodnie. Zupa może stanowić cały obiad lub też być jedynie przystawką. Można ją jeść zarówno rano, jak też w południe czy wieczorem. Zawsze okazuje się równie smaczna, rozgrzewająca i sycąca.

Read More

Zdrowa kuchnia śródziemnomorska

Jeżeli pragniemy odżywiać się zdrowo i smacznie zarazem, powinniśmy się zorientować, co ciekawego oferują inne kuchnie, niż tylko nasza rodzima. Znakomite potrawy oferuje między innymi kuchnia śródziemnomorska. Francuzi, Hiszpanie, Włosi i Grecy oraz Turcy odżywiają się w sposób bardzo korzystny dla organizmu, a także oferujący niesamowite doznania smakowe. Ich dieta obfituje w warzywa i owoce, szczególnie w pomidory, paprykę, oliwki, pietruszkę, marchewkę, figi, winogrona, brzoskwinie, jabłka, pomarańcze. Ponadto kuchnia śródziemnomorska oferuje cudowne wina. Jej składnikiem są też potrawy mączne, między innymi makarony oraz placki i pieczywo z orkiszu, pszenicy, żyta. Rzecz jasna, w diecie śródziemnomorskiej znajdują się też rozmaite sery i ryby oraz owoce morza, aczkolwiek wegetarianie mogą przyrządzać greckie czy włoskie potrawy bez użycia tych składników. Dieta znad Morza Śródziemnego jest bogata w witaminy i minerały, obfituje też w błonnik pokarmowy. Osoby, które żywią się zgodnie z nią, mają zwykle zgrabną sylwetkę, wspaniałą cerę i włosy. Rzecz jasna, kuchnia ta ma też niesamowite walory smakowe. Znajdziemy w niej sporo przypraw, które w cudowny sposób wzbogacają smak potraw. Wśród nich znajduje się pietruszka zielona, por, bazylia, tymianek, oregano, gorczyca. Popularne potrawy z południa Europy to miedzy innymi spaghetti, pizza, mnóstwo zdrowych zup i sałatek. Zarówno śniadania, jak i obiady oraz kolacje czy desery w kuchni śródziemnomorskiej smakują wybornie i są niezwykle korzystne dla organizmu.

Read More
Strona 2 z 212