Gotowanie

Czy należy brać suplementy

Aktualnie sporo osób bierze rozmaite suplementy diety. Jest to szczególnie wskazane w przypadku osób stosujących dietę wegetariańską czy osób, które uprawiają sporo sportów, a zatem zużywają ogromne ilości witamin i minerałów. Musimy jednak pamiętać, ze suplement nie zastąpi zdrowej diety. Przede wszystkim trzeba jeść sporo owoców i warzyw, a dopiero w razie ich niewystarczalności sięgać po suplementy. Należy też to robić pod kontrolą lekarza i po badaniu krwi. Wyniki badań powiedzą nam bowiem, jakich elementów brakuje w naszym organizmie, jakich jest za dużo, a jakich w sam raz. Dopiero pod tym kątem należy dobierać suplementy. Warto bowiem pamiętać, że możemy nie tylko cierpieć na zbyt małą ilość witamin, ale też na zbyt dużą. Dlatego też nie należy przesadzać z dostarczaniem jakiejkolwiek witaminy do naszego organizmu. Oczywiście, suplementy mogą się przydać w różnych sytuacjach. Witaminę D i B mogą przyjmować na przykład wegetarianie, gdyż w produktach roślinnych znajduje się niewiele tych składników. Warto też brać suplementy zimą, gdy na skutek braku świeżych owoców i warzyw mogą się u nas pojawić pewne niedobory. Także okresy wzmożonej aktywności ciała i umysłu mogą być odpowiednim momentem do sięgnięcia po suplement. Nie należy przy tym sięgać po zestawy witamin i minerałów, które oferują jednocześnie wiele różnych składników. Lepiej brać jedynie te witaminy, których naprawdę nam brakuje. Czasami w aptece osiedlowej nie znajdziemy odpowiedniego dla nas leku. W takiej sytuacji warto poszukać w sieci internetowej. Tam z pewnością znajdą się odpowiednie preparaty, które pomogą nam wrócić do równowagi i poprawić stan naszego zdrowia.

Read More

Pyszne i zdrowe surówki

Osoby, którym zależy na poprawie samopoczucia psychicznego i fizycznego, powinny zastanowić się nad zmianą diety. Powinny wyeliminować potrawy ciężko strawne, o dużej zawartości konserwantów, a także te, które mają w swoim składzie sporo cukru, białej mąki, soli. Warto natomiast jeść jak najwięcej świeżych owoców i jarzyn, a także orzechów, pestek dyni i słonecznika, ziarenek sezamu. Najlepszym sposobem na spożywanie tych produktów w smacznym i pełnowartościowym połączeniu jest przyrządzanie surówek. Istnieje nieskończenie wiele przepisów na tego rodzaju potrawy. Nadają się one znakomicie na lekkie śniadanie, podwieczorek czy kolację, a także jako dodatek do ciepłego dania obiadowego. Bardzo smaczne i pełne witamin okazują się zwłaszcza surówki z marchewki. Startą marchewkę można łączyć z bardzo różnymi składnikami. Znakomicie smakuje na przykład z kostkami ananasa, płatkami migdałów oraz rodzynkami. Świetnym dodatkiem do marchewki okazuje się ponadto starte jabłko, suszona żurawina, orzechy włoskie i pestki dyni. Kolejne ciekawe połączenie to kiszona kapusta i zielona pietruszka. Wyśmienicie smakuje ponadto surówka z marchewki oraz groszku z dodatkiem koperku. Innym ciekawym pomysłem na surówkę jest połączenie samych owoców. Tutaj można tworzyć niewiarygodną ilość ciekawych kombinacji. Możemy na przykład wymieszać ananas z malinami i kiwi. Możemy też połączyć banana, czereśnie oraz mandarynki. Kombinacji jest nieskończenie wiele i każda znajduje swoich wielkich fanów.

Read More

Lekka przekąska w ciągu dnia

Aby zachować zdrowie i urodę, najlepiej spożywać każdego dnia pięć małych posiłków w odstępach około trzygodzinnych. Zwykle na śniadanie i obiad jemy trochę więcej, zaś drugie śniadanie, podwieczorek i kolacja są lekkie. Doskonałym pomysłem na niewielką przekąskę może być na przykład sałatka z listków sałaty i bazylii, plastrów pomidorka oraz piórek cebuli i papryki z dodatkiem soli i pieprzu. Inna lekka przekąska to małą miseczka bakalii, na przykład migdałów, orzechów laskowych i suszonych fig. Kolejna wersja niewielkiego posiłku to sałatka z brokuły, migdałów i czosnku. Można też sięgnąć po kanapkę z masłem orzechowym. Komponując niewielkie danko, powinniśmy pamiętać o tym, aby zawierało jak najwięcej witamin i minerałów. Wieczorem dobrze też zjeść potrawę bogatą w białko, gdyż o tej porze najlepiej się ono przyswaja. Rano natomiast lepiej jeść węglowodany. Oczywiście, można jednak łączyć jedno z drugim i przyrządzać uniwersalne przekąski, które obfitują zarówno w białko, jak i w cukry. Przykładem posiłku o dużej zawartości białka jest kromka chleba ryżowego oraz garść orzechów brazylijskich. Z kolei posiłek bogaty w węglowodany to wszelkiego rodzaju sałatki i surówki. Natomiast miseczka orzechów i suszonych owoców łączy oba te składniki w podobnych proporcjach. Inne danie, które zawiera zarazem sporo cennych węglowodanów, jak i białka, a przy okazji także witamin i minerałów, to na przykład kotleciki sojowe panierowane w płatkach kokosu, podane w towarzystwie ryżu oraz surówki z marchewki i ananasa. Z pewnością takie danie to idealny obiad, syty, smaczny i zdrowy. Innym przykładem połączenia węglowodanów i białek jest zupa jarzynowa z dodatkiem fasolki oraz kaszy jaglanej.

Read More

Metody przyrządzenia szpinaku

Szpinak to jedno z najzdrowszych warzyw. Zawiera on sporo witamin, a także żelaza. Znakomicie wpływa na nasza skórę, układ krwionośny i moczowy. Ponadto szpinak pomaga leczyć anemię i stany skrajnego wyczerpania nerwowego oraz fizycznego. Można go przyrządzać na wiele różnych sposobów. Jedną z metod jest zrobienie zupy szpinakowej, z dużą ilością przypraw, cebuli i czosnku oraz odrobiną jogurtu lub mleka sojowego. Można też wykorzystać szpinak jako nadzienie, na przykład do naleśników, lazanii lub kapeluszy pieczarek. W takim wypadku podsmaża się drobno posiekany szpinak, dodaje do niego czosnku, cebulki, obligatoryjnie także migdałów, żurawiny, rodzynek, serka. Można też wykorzystać szpinakowe nadzienie do grzanek czy zapiekanek. Ponadto szpinak znakomicie sprawdza się w sałatce. W takim przypadku nie gotujemy go ani nie smażymy, tylko parzymy gorąca wodą i siekamy. Szpinak należy doprawić, można też do niego dodać jakieś owoce, świeże lub suszone. Najlepiej, aby była to żurawina, rodzynki, pomarańcze czy morele. Szpinak najlepiej smakuje, gdy dodaje się do niego zarówno słodkie, jak i ostre dodatki. Jeżeli zaś łączy się go z produktami bogatymi w witaminę C, zawarte w szpinaku żelazo znacznie lepiej wchłania się do organizmu. Dlatego najlepiej jeść szpinak razem z cytrusami, pomidorami, papryką, rodzynkami. Produkty te są bowiem bardzo bogate w witaminy, a szczególnie w witaminę C. Szpinak można jeść na szczęście przez cały rok. Latem najlepiej kupić świeże liście, a zimą zaopatrzyć się w mrożone warzywa.

Read More

Czym jest bromelina

W zdrowej kuchni musi znaleźć się sporo cennych składników odżywczych. Najważniejsze z nich to białko i węglowodany. Organizm ludzkie potrzebuje też odpowiedniej ilości tłuszczu, a także witamin i minerałów. Ważne okazują się tez substancje, które ułatwiają trawienie, na przykład błonnik i bromelina. Błonnik znajdziemy w bardzo wielu produktach pełnoziarnistych, w roślinach strączkowych, w orzechach, w warzywach i owocach. Natomiast źródłem bromeliny jest głownie ananas, a także niektóre inne owoce. Bromelina, dzięki temu, ze ułatwia trawienie, sprzyja pięknej, smukłej sylwetce. Substancja ta pomaga też w pracy wątroby, zapobiegając wzdęciem, zgadze i innym dolegliwościom układu pokarmowego. Dzięki bromelinie oczyszcza się też nasz organizm. Zapobiega to powstawaniu pryszczy na twarzy i dekolcie, a także tworzeniu się skórki pomarańczowej. Organizm oczyszczony ze szkodliwych substancji okazuje się też bardziej odporny na choroby, na przykład na przeziębienia, jest bardziej wytrzymały i wydajny. Bromelina ze względu na swoje cenne właściwości jest składnikiem wielu suplementów diety oraz herbatek, które pomagają schudnąć, poprawić stan skóry czy wzmocnić odporność organizmu. Bardzo często łączy się w suplementach diety sok z ananasa, który zawiera bromelinę, a sokiem z jabłka bogatym w błonnik. Bromelina połączona z błonnikiem daje bowiem najlepsze efekty. Wiadomo jednak, że samo dostarczenie organizmowi odpowiednich substancji nie wystarcza do tego, aby okazał się on silny, zdrowy i szczupły. Ponadto każde ciało musi też zażywać snu i aktywności ruchowej.

Read More

Zalety błonnika pokarmowego

Jeżeli pragniemy zachować zdrowie i urodę, musimy się odpowiednio odżywiać. Nasz organizm musi otrzymać odpowiednią ilość białka, węglowodanów, tłuszczu, witamin, minerałów, a także błonnika pokarmowego. Błonnik pomaga w trawieniu, a zatem również w utrzymaniu zdrowia wątroby, w zachowaniu szczupłej sylwetki, w usunięciu toksyn i innych szkodliwych substancji z organizmu. Dzięki błonnikowi mamy piękną, zdrową cerę, bez wyprysków i bez cellulitu. Błonnik znajdziemy głównie w warzywach i owocach oraz produktach zbożowych, szczególnie pełnoziarnistych. Szczególnie cennym źródłem tej drogocennej substancji okazują się jabłka, kiwi, a także grahamki. Mnóstwo błonnika zawierają też rośliny strączkowe, jak groch, fasola, bób, soczewica, groszek, kukurydza. Również orzechy dostarczają dużych ilości tej cennej substancji. Gdy zatem pragniemy uzupełnić niedobory błonnika, możemy na przykład zrobić sobie surówkę z jabłka, marchwi i migdałów oraz rodzynek czy tez zwyczajną zupę jarzynową. Możemy też zjeść grahamkę z pomidorem i cebulką czy też z pastą fasolową albo z masłem orzechowym. Innym posiłkiem bogatym w błonnik okazują się kotlety sojowe z ryżem i buraczkami. Dla uzupełnienia poziomu tej substancji w organizmie można też zjeść kiść winogron. Nie należy jednak przesadzać z błonnikiem, gdyż prowadzi to do biegunki. Jeżeli zatem widzimy, ze mamy taki problem, powinniśmy przez jeden dzień nie jeść owoców lub też jeść ich nieco mniej. Błonnik, jak wszystkie inne zdrowotne substancje, jest bardzo korzystny, lecz nie w nadmiarze.

Read More

Sposób na paprykę

Papryka to jedno z najbardziej pysznych warzyw. Jest bogata w witaminę C oraz A, a także w liczne minerały. Można z niej wyczarować wiele wspaniałych potraw. Papryka idealnie nadaje się do sałatek czy do sosów lub do pizzy. Można też zrobić z niej wiele potraw, w których nie jest dodatkiem, ale głównym składnikiem. Jedną z opcji na paprykową potrawę jest zrobienie papryki nadziewanej. W tym celu należy przekroić paprykę na pół i usunąć ze środka nasiona, tak aby warzywo utworzyło dwie miseczki. Do każdej miseczki należy włożyć farsz z ugotowanego ryżu i warzyw. Składnikami tego farszu mogą być na przykład pieczarki, fasola, kukurydza, przecier pomidorowy i oczywiście mnóstwo przypraw. Paprykowe miseczki z nadzieniem należy piec przez około godzinę. Kolejnym pomysłem na przyrządzenie tego wspaniałego warzywa okazuje się zrobienie leczo. Ta węgierska potrawa okazuje się bardzo smaczna i cudownie wpływa na naszą odporność. Leczo zaczyna się robić od rozgrzania łyżki oleju, na który wrzucamy kilka pokrojonych na paseczki papryk i cebul, a także plastrów pomidora obranego ze skórki. Leczo doprawiamy kilkoma ząbkami wyciśniętego czosnku, solą, pieprzem, bazylią. Można jeść je z ryżem, kaszą bądź chlebem. Kolejna potrawa paprykowa to szaszłyk, który składa się głównie z tego warzywa, z małym dodatkiem pieczarek i cebuli. Papryka okazuje się wyjątkowo zdrowa,, dobrze wpływa na nasz układ odpornościowy i na całe ciało, aczkolwiek jest też ciężkostrawna. Dlatego też osoby z trudnościami trawiennymi powinny jeść ją w małych ilościach.

Read More
Strona 2 z 212